Шашлык — одно из самых популярных блюд для пикника во дворе или поездки на природу. В разных культурах мира шашлык готовят по-разному, используя разные виды мяса и состав маринадов. На что ориентироваться при выборе самого лучшего мяса для шашлыка? Только на личные предпочтения и надежного поставщика мяса в Кишиневе. Говядина, свинина, баранина, курица — даже если речь идет о семейном празднике, за столом могут собраться любители разных видов шашлыка.

Где выбрать мясо для шашлыка в Кишиневе

Владельцы ресторанов и заведений быстрого питания знают: правильный выбор мясных деликатесов может сделать шашлык настоящим хитом меню и привлечь поток новых клиентов. Чтобы приготовленный шашлык угодил вкусу даже самых требовательных посетителей, нужно придерживаться некоторых правил:

1. Покупать мясо лучше у проверенного поставщика. Качество — главное, на что следует ориентироваться при выборе мяса. Готовить шашлык следует из мяса молодых здоровых животных, выращенных на натуральных кормах.
2. Свежесть мяса. Идеальным для шашлыка считается охлажденное  выдержанное мясо. Парное мясо для шашлыка не подходит.
3. Разнообразие. В ассортименте ресторана или кафе должны присутствовать разные виды мяса. Клиенты, которые любят сочное мясо пожирнее, предпочитают шашлык из мяса ягненка, свинины, говядины. Посетители, которые придерживаются диеты, останавливают выбор на курином шашлыке. Хорошие повара умеют замариновать куриное филе и окорочка так, что мясо остается сочным и мягким.
4. Маринад. Существует большое количество рецептов маринада для шашлыка, от классического, с луком и уксусом, до маринада на грузинском чае и кефире. Попробовав однажды шашлык, сделанный по особому рецепту, посетители обязательно вернутся и приведут друзей.

Купить качественное мясо оптом в Master-Shef. Компания входит в десятку крупнейших поставщиков мяса и мясных полуфабрикатов в Молдове. Сотрудничество по доступным ценам с сегментом horeca (ресторанами, гостиницами, кафе) приносит взаимную выгоду.