Piept de pui marinat cu castraveți și sos teriyaki

Pe lângă pieptul de pui în sine, acest fel de mâncare necesită castraveți murați crocanți – aceștia vor trebui să fie rași, adăugând ceapă tocată mărunt și o picătură de sos teriyaki. Puiul trebuie lăsat în marinadă timp de 12 ore, după care este doar prăjit într-o tigaie sau copt în cuptor. Compania Master-Shef oferă posibilitatea de a cumpăra pui cu livrare direct la restaurant.

Popcorn în stil asiatic

Carnea de găină se taie în cuburi mari și se tăvălește mai întâi în făină obișnuită și apoi în făină tempura. Bucățile se prăjesc în ulei încins și se pun pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime. Se prepară sosul amestecând sosul de soia, uleiul de susan, ceapa, usturoiul și coriandrul tocate mărunt. 

Lăsați popcornul să stea un timp, apoi presărați-l cu semințe de susan, ardei iute sau frunze de coriandru. Se servesc cu sosul.

Pui dulce-acrișor cu orez

Acest fel de mâncare necesită șolduri de găină fără piele. Prăjiți-le într-o friteuză, tăvălindu-le mai întâi în amidon. Pregătiți sosul: luați sosul de roșii, ceapa, morcovul, ardeiul dulce, ghimbirul, bulionul de pui, sare și zahăr după gust și fierbeți totul timp de aproximativ o oră. Nu uitați să strecurați sosul când este gata.

Ardeii bulgărești se taie și se prăjesc, apoi se toarnă sosul în ei și se pune puiul. Se mărunțesc alunele, se amestecă și se lasă la foc mic timp de 5 minute. Se fierbe orezul până când este gata, se prăjește în puțin ulei. Se pune orezul într-o farfurie, se acoperă cu puiul rumenit, se decorează cu coriandru și spanac.

Magazinul online de carne Master-Shef livrează carne, pui congelați, gambe de găină, pulpe, șolduri și piciorușe de pui la cafenele, restaurante, rețele de magazine din Moldova.

The post Preparate culinare de calitate pentru Horeca: delicatese de găină pentru restaurante MasterShef first appeared on MasterShef SRL.

Toată lumea vrea să aibă doar amintiri plăcute după banchetul de Anul Nou. Nu putem renunța la delicatesele din carne în noaptea de Revelion, iar opțiunea ideală în acest caz este carnea de pui ușoară și fără grăsime. Carnea de pui poate fi folosită atât ca simplu aperitiv-salată cu verdețuri, cât și ca feluri principale consistente: răcitură aromată din piciorușe de găină, găină umplută sau șolduri de găină la grătar.

Profesioniștii recomandă cumpărarea de carne refrigerată pentru masa de Revelion. Dacă intenționați să coaceți o găină întreagă, o puteți pune în saramură peste noapte, pentru ca aceasta să fie sărată uniform.

Masa de Anul Nou cu găină – aspectuoasă și interesantă

Chiar și o găină „obișnuită” coaptă în cuptor cu cartofi și condimente poate deja să creeze o atmosferă festivă. Găina este o carne aproape universală, ceea ce înseamnă că îi puteți adăuga aproape orice fel de garnitură. Umpleți găina cu ciuperci sau fructe uscate, marinați-o în vin și tăvăliți-o în pesmet de secară – iar oaspeții vor aprecia gustul neobișnuit.

Nu aveți timp și bugetul este limitat? Puteți cumpăra pulpe de pui angro și să le gătiți în cuptor. Puneți o felie de lămâie, de portocală sau de roșie pe fiecare pulpă și dați-o la cuptor. Cu 10 minute înainte de a fi gata, presărați pulpa cu cașcaval ras – iar un preparat interesant cu un secret este gata!

Doriți să vă surprindeți oaspeții cu ceva exotic? La Master-Shef puteți cumpăra piciorușe de găină în Chișinău. Pregătiți piciorușe de găină în stil chinezesc în sos dulce-acrișor cu ghimbir și usturoi sau rulouri de pui cu nuci și ciuperci. Aduceți o notă de Orient în sărbătoare adăugând ierburi orientale sau sos de soia. 

Compania Master-Shef propune un sortiment mare de carne de găină congelată (găină întreagă, șold, piciorușe de găină, pulpe) cu ridicata în Chișinău. Aici veți găsi doar carne de calitate, din care veți face bucate gustoase și sănătoase de Anul Nou.

The post Un deliciu de Anul Nou din carne de pui: pulpe fragede, șolduri suculente și gambe de pui first appeared on MasterShef SRL.

Master-Shef

Importator de top de carne din Moldova care oferă un sortiment mare de produse din carne pentru rețelele angro și cu amănuntul, restaurante, hoteluri, cafenele și baruri. Master-Shef vă propune să cumpărați file de pui în Chișinău, pui întregi congelați, șolduri, aripioare și alte părți ale găinii. Compania a deschis un magazin online angro și lucrează cu clienți mari. Master-Shef își extinde constant sortimentul și livrează pe întreg teritoriul Republicii Moldova.

Axedum

Cândva o mică afacere de familie, Axedum este acum unul dintre cei mai importanți producători de carne de pui din Moldova, cu o istorie de peste douăzeci de ani. Compania are peste 1500 de hectare de teren propriu, o fabrică de furaje și o fermă. 

Compania menține un control strict al ciclului de producție în toate etapele sale, oferind astfel garanții suplimentare de calitate.

Carnemd

Un importator, producător și distribuitor popular de carne de pui congelată și produse semifabricate, Carnemd este foarte respectat pe piața moldovenească din domeniul cărnii. Măcelăria angro oferă produse ale brandului european de top Qualiko în Chișinău, a cărui înaltă calitate a pulpelor Qualiko, fileurilor și a altor produse este evidențiată de numeroasele recenzii pozitive ale clienților.

Metro carne

În hipermarketurile Metro puteți găsi carne de pui de la producătorii moldoveni, precum și produse semifabricate. Compania respectă cu strictețe condițiile de depozitare a produselor sale, astfel încât acestea să-și păstreze prospețimea și gustul. Magazinul oferă servicii de ambalare și livrare pentru segmentul HoReCa.

The post Top furnizori de carne de pui de calitate în Moldova first appeared on MasterShef SRL.

Atunci când aveți nevoie să cumpărați file de pui în Chișinău, semifabricate și alte produse din carne, este important să alegeți un producător potrivit cu o bună reputație. Printre producătorii europeni de carne de pui, unul dintre cei mai populari în Chișinău este Qualiko. Fondat în 2011 în Ucraina, astăzi brandul este cunoscut pe scară largă de către consumatorii moldoveni, iar produsele holdingului sunt livrate în peste 80 de țări. Compania dispune de propriul autoparc de camioane frigorifice, ceea ce îi permite să controleze respectarea condițiilor de păstrare a cărnii în timpul transportului către consumator.

Alegând carnea de pui Qualiko pentru afacerea dvs., puteți fi siguri de calitatea acesteia și de faptul că este nemodificată genetic, sortimentul va satisface orice cerere. Toate produsele brandului respectă standardele internaționale, carnea de pui Qualiko este certificată HALAL și este potrivită pentru toată lumea.

Qualiko oferă consumatorilor un sortiment variat de carne de pui, inclusiv refrigerată și congelată. Puteți cumpăra o găină întreagă sau dezosată, șolduri de pui, pulpe, aripi și piciorușe de pui, gâturi, pipote, iar pentru cei care doresc să economisească timp în bucătărie, producătorul oferă o linie de produse semifabricate, inclusiv cotlete și chifteluțe de pui, șnițele, nuggete, bastonașe de carne și multe altele. Recenzile confirmă – pulpele Qualiko sunt preferatele clienților.

Carne de pui angro în Chișinău la prețuri mici este oferită de compania Master-Shef. Sortimentul va satisface cu ușurință companiile și magazinele horeca: pui congelat (întreg), pulpe, gambe, fileuri, șolduri, piciorușe și pateuri de carne.

The post Qualiko: gust și calitate a mâncării dumneavoastră în fiecare bucată de pui first appeared on MasterShef SRL.

În prezent, tocănița de porc, pateurile de pui și de curcan reprezintă nu doar o oportunitate de a avea o gustare rapidă pe drum sau în natură, ci și o modalitate excelentă de a diversifica meniul. Bucatele din tocăniță și pateu pot fi servite fără rușine atât în cercul familial, cât și pentru o masă festivă. Unele preparate cu tocăniță se regăsesc chiar și în meniurile restaurantelor, cum ar fi celebra hrișcă cu tocăniță „à la russe”.

Dacă familia ta iubește conservele de carne, este mult mai profitabil să cumperi angro tocăniță de porc sau pateu de pui în Chișinău, pentru a avea mereu una sau două conserve la îndemână.

Ce gătesc consumatorii din conserve de carne în Chișinău

Tocană de legume

Tocănița merge bine cu orice fel de legume. Cartofi, ceapă, morcovi, dovlecei, varză, ciuperci – puteți face o tocăniță clasică sau puteți experimenta, de exemplu, cu țelină sau chiar dovleac. Iar dacă adăugați la tocană fasole roșie, veți obține populara tocană italiană „Chaberitto”.

Paste cu tocană ca la Chișinău

În Germania, SUA, Franța, Italia există diferite varietăți ale acestui fel de mâncare aparent simplu și modest, care se mănâncă cu plăcere în cercul familial și cu oaspeții. Pentru gătit, este mai bine să folosiți paste făinoase scurte și mari: cornete, cochilii, pene. Adăugați ulei de măsline și roșii în mâncare, presărați cu brânză și ierburi aromatice mărunțite și familia dvs. va aprecia cu siguranță rezultatul.

Tort de clătite cu pateu

Nu putem uita de pateuri. Aceste conserve de carne sunt, de asemenea, populare la Chișinău și se pot face o mulțime de feluri de mâncare cu ele, de exemplu, tort de clătite. Puteți folosi o varietate de combinații ca umplutură: pateu și ciuperci, pateu și brânză, pateu și legume.

Umplutură cu pateu de pui

MasterShef le propune gospodinelor să cumpere pateu de pui în Chișinău pentru a adăuga delicatețe mâncărurilor. Pentru a umple ouă sau ciuperci, mini-tartine se potrivește întreaga gamă de produse: pateu de pui, pateu de pui și curcan, pateu de pui și porc.

Compania MasterShef este o alegere excelentă de carne de pui congelată și conserve de carne cu livrare în Moldova.

The post Conserve de carne angro în Chișinău: tocănițele și pateurile vor face masa gustoasă first appeared on MasterShef SRL.

Pulpele de pui și gambele de pui sunt părți diferite ale puiului, cu caracteristici unice de gătit. Gambele sunt partea inferioară a puiului și includ osul coapsei. Carnea de calitate din această parte este mai închisă la culoare și mai suculentă. Gambele de pui în Moldova sunt deosebit de populare pentru prăjire, tocăniță și coacere.

Pulpele de pui, pe de altă parte, reprezintă partea superioară a piciorului de pui, adiacentă pieptului. Carnea din pulpe este mai deschisă la culoare și are o aromă mai delicată. Pulpele sunt excelente pentru grătar și coacere, în special în mâncărurile în care este importantă finețea cărnii. 

În Moldova, prețul pulpelor de pui și al gambelor este aproximativ același, ceea ce face ca aceste părți ale puiului să fie cele mai solicitate de către consumatori. Prețurile pot varia ușor în funcție de furnizor, de sezon și de alți factori. Cu toate acestea, chiar și carnea de pui de cea mai bună calitate se poate strica din cauza depozitării necorespunzătoare.

Pulpe de pui congelate în Chișinău

În Chișinău puteți cumpăra cu ușurință pui congelat atât întreg, cât și părți ale acestuia, inclusiv fileuri de pui, gambe și pulpe. 

Puteți păstra carnea de pui congelată pe porții pentru o perioadă lungă de timp, dar nu este recomandat să păstrați pulpele în congelator mai mult de 9-10 luni. Aveți grijă să supravegheați temperatura din congelator. Temperatura nu trebuie să crească peste -18℃, altfel durata de valabilitate scade.

Nu uitați să împachetați pulpele înainte de a le depozita. Fără ambalaj, orice carne se usucă, se înnegrește și își pierde gustul. Dezghețați carnea în frigider – acesta este cel mai corect și mai delicat mod. Dacă aveți nevoie de o dezghețare rapidă, lăsați carnea să se dezghețe timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Nu se recomandă recongelarea pulpelor: se pierd vitaminele și se schimbă structura cărnii.

Compania MasterShef oferă o gamă largă de carne de pui congelată angro în Chișinău. În calitate de importator mare, garantăm prețuri avantajoase pentru carnea de pui, ceea ce face ca alegerea dvs. să fie și mai convenabilă.

The post Prețurile pentru pulpe de pui în Chișinău: alegeți doar carne de calitate first appeared on MasterShef SRL.

În Chișinău există mai mulți furnizori care oferă carne de pui angro. Dar cum să faci alegerea corectă?

Determinați condițiile

Este posibil ca o mică cantină și un restaurant să nu aibă aceleași cerințe față de un furnizor. Atunci când selectați un furnizor, luați în considerare:

• volumul care va fi necesar pentru a satisface nevoile cantinei sau ale restaurantului. O afacere nu va putea funcționa eficient dacă trebuie să organizeze în mod constant aprovizionarea suplimentară;
• gama de produse. Unii furnizează doar carcase întregi de pui, în timp ce alții pot furniza cu ușurință coapse, aripi, fileuri și pateu de pui;
• posibilitatea de livrare a cărnii nu doar în Chișinău, ci și în alte regiuni ale țării, dacă este necesar;
• posibilitatea unor livrări neprogramate. S-ar putea să aveți nevoie de un stoc suplimentar de carne de pui congelată sau de pulpe, fileuri (carnemd) pentru un eveniment. Va fi dispus furnizorul să asigure o livrare urgentă și cât timp va dura aceasta?

Un furnizor de carne de încredere în Moldova

Pe Internet puteți găsi informații despre furnizorii de carne de pui din Chișinău. Uitați-vă pe site-ul furnizorului, studiați ce scriu clienții despre el. Compania Master-Shef se deosebește de concurenți în mod deosebit prin următoarele criterii:

• prețul produselor;
• condițiile de livrare;
• condiții de garanție;
• condiții de plată.

Master-Shef este pregătit să ofere cumpărătorului informații maxime: despre originea cărnii, modul în care este procesată și orice aditivi folosiți. Familiarizați cumpărătorul cu documentele sanitare ale cărnii. 

Dacă viitorul dumneavoastră furnizor promite să prezinte licențele și certificatele mai târziu, este mai bine să căutați imediat altul.

O gamă largă de carne de calitate cu livrare pentru magazine, restaurante, cafenele este oferită de compania MasterShef. Este unul dintre cei mai mari furnizori de carne și conserve de carne pentru segmentul HoReCa din Moldova.

The post Livrarea de carne de pui în Chișinău – o soluție convenabilă pentru compania dvs. first appeared on MasterShef SRL.

Conserve de carne pentru banchete

Prima conservă datează din Egiptul Antic, dar francezul Nicolas Appert a fost cel care a adus-o în forma sa modernă în 1809. El a fost primul care a conservat legumele și carnea în borcane de sticlă. Conservele cunoscute de toți, din staniol, au fost brevetate în anul următor de către englezul Peter Durant.

Contrar convingerilor publice, prelucrarea termică a cărnii nu distruge toate vitaminele și mineralele. Vitaminele B, E, calciul și magneziul rămân intacte în carnea conservată.

Tocană de porc și de vită, carne de pui în suc propriu, pateu de pui, curcan, ficat – astăzi producătorii oferă conserve pentru aproape toate gusturile. Acestea pot fi servite ca un singur fel de mâncare sau pot fi folosite pentru a face ceva mai sofisticat.

Printre cele mai populare mâncăruri din conserve se numără sandvișurile cu pateu de pasăre sau pateu de porc. Acestea pot fi asortate cu ouă fierte, pătrunjel, morcovi, ceapă și brânză. Rulourile de omletă cu pateu pot fi puse pe masa festivă, mai ales dacă sunt ornamentate cu ierburi aromatice. De asemenea, vă puteți surprinde oaspeții cu o „simplă” conservă de carne de porc. Sandvișurile din baghetă, șuncă și avocado sunt gata în cinci minute, dar vor fi memorabile. Tocana de porc poate deveni cu ușurință parte a unui fel de mâncare principală, cum ar fi pilaf, paste și friptură.

Compania „Master-Shef” oferă posibilitatea de a cumpăra conserve de carne angro, care oferă un sortiment de peste 100 de tipuri de produse din carne de înaltă calitate pentru segmentul HoReCa (restaurante, cafenele, hoteluri).

The post Conserve de carne: perfecte pentru un banchet gustos first appeared on MasterShef SRL.

Dar, ca orice fel de mâncare, mâncarea de pui poate fi distrusă dacă nu cunoașteți regulile pe care bucătarii experimentați din restaurante și cafenele le folosesc atunci când o gătesc.

Pui pentru supă

Pentru a obține un bulion bogat, trebuie să se folosească un pui suculent, adică o găină ouătoare mai bătrână. Astfel de pui pot fi gătiți mult timp fără să se transforme în terci. Pentru supă, este mai bine să folosiți picioare, aripi, spate sau întreaga carcasă. Dar nu ar trebui să renunțați la bulion, chiar dacă ați cumpărat un pui broiler. În acest caz, timpul de gătire trebuie redus la 1 oră.

Pui pentru salată

Puiul din salată va fi fraged și gustos dacă alegeți carne refrigerată pentru a o prepara. Lăsați fileurile refrigerate în cameră pentru a se încălzi până la temperatura camerei. Puneți fileul în apă clocotită, adăugați o ceapă, sare și condimente. 25-30 de minute – și se oprește focul, iar puiul se lasă în bulion până se răcește complet.

Pui pentru grătar și BBQ

Carnea de pui la grătar își păstrează suculența dacă folosiți coapse sau pulpe. Pentru o petrecere în stil BBQ, puteți cumpăra liniștit aripioare de pui. Aripioarele picante și crocante sunt un fel de mâncare foarte popular în Moldova și pot fi prăjite la grătar rapid și fără bătăi de cap. Pe de altă parte, trebuie să aveți grijă cu pieptul. Aceasta se poate usca ușor.

Pui la cuptor

Cuptorul este adevărata atracție principală pentru carnea de pui broiler. Aceasta se primește fragedă în interior și cu o crustă crocantă la exterior. Regula principală aici este să gătiți la foc mediu și fără grabă.

Compania Master-Shef este un furnizor de încredere de carne de calitate în Moldova. În cadrul companiei puteți comanda angro carne de pui cu livrare în Moldova, precum și carne de porc, carne de vită și conserve de carne. Se livrează atât loturi angro mari, cât și mici.

The post Carne de pui de calitate la prețuri accesibile în Moldova first appeared on MasterShef SRL.

La crearea meniurilor pentru unitățile lor, proprietarii nu sunt lipsiți de produse din carne. Puiul rămâne unul dintre cele mai populare feluri de mâncare, și nu doar din cauza costului redus al cărnii. Puiul este o carne aproape universală, care poate fi servită ca atare sau ca parte a unor bucate mai complexe. Datorită aromei sale destul de neutre, puiul poate fi combinat cu multe alimente din diferite bucătării din întreaga lume, ceea ce face ca meniul să fie cu adevărat variat.

În plus, carnea de pui este bogată în proteine, vitamine și minerale și are un conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru face din carnea de pui una dintre cele mai sănătoase și dietetice cărnuri disponibile.

De unde să cumpărați carne proaspătă în Moldova

Producătorii de carne de pui din Moldova, în colaborare cu segmentul HoReCa, își propun să ofere proprietarilor o gamă largă de produse accesibile și sigure, care să corespundă nevoilor lor: de la carcasele întregi de pui până la părți separate ale puiului (aripi, coapse, pulpe, file).

Atunci când alegeți dintre ofertele de carne de la un producător, ar trebui să acordați atenție următoarelor aspecte:

• Respectarea standardelor de calitate și existența documentelor. Atunci când cumpărați carne, trebuie să vă asigurați că aceasta provine de la păsări de curte sănătoase și că a trecut controlul sanitar;
• un istoric de succes în segmentul respectiv;
• Întotdeauna este mai convenabil să lucrezi cu un singur furnizor care este pregătit să acopere toate nevoile de carne ale afacerii și să asigure livrări suplimentare dacă este necesar;
• disponibilitatea și modul de livrare;
• politica de prețuri.

Compania Master-Shef, unul dintre primii 10 furnizori de carne și produse gata de gătit din Moldova pentru segmentul HoReCa, oferă carne de pui, porc și vită de calitate, conserve de carne, pateuri la prețuri angro.

The post Furnizor de carne de pui în Moldova: carne proaspătă în fiecare zi first appeared on MasterShef SRL.